Sytá letní omeleta s goudou, dušenou šunkou a restovanou kukuřicí

Suroviny

• vejce10 ks
• dušená šunka150 g
• sýr gouda120 g
• kukuřice100 g
• máslo(běžná surovina)30 g
• mléko(běžná surovina)50 ml
• sůl(běžná surovina)1 špetka
• pepř černý(běžná surovina)1 špetka
• pažitka(běžná surovina)1 lžíce

Postup

1. 1Šunku nakrájejte na menší čtverečky a sýr nastrouhejte nahrubo. Pokud používáte sterilovanou kukuřici, nechte ji dobře okapat.
2. 2V hluboké míse rozšlehejte vejce s mlékem, solí a pepřem. Do směsi vmíchejte nastrouhaný sýr.
3. 3Na větší pánvi rozpusťte polovinu másla a krátce na něm orestujte šunku s kukuřicí, dokud kukuřice nezačne lehce zlátnout.
4. 4Sejměte směs z pánve nebo ji rozprostřete rovnoměrně a zalijte vaječnou směsí (můžete připravovat i po jednotlivých porcích na menší pánvi).
5. 5Smažte na mírném ohni pod pokličkou přibližně 5-7 minut, dokud povrch omelety nezpevní, ale uvnitř zůstane šťavnatá.
6. 6Hotovou omeletu přeložte nebo nakrájejte na čtvrtiny a podávejte bohatě posypanou čerstvou pažitkou, ideálně s křupavým pečivem.