Pečené kapiové lusky s mletým hovězím a čerstvým libečkem v rajčatové šťávě

Suroviny

• paprika kapie4 ks
• hovězí maso mleté500 g
• rýže basmati150 g
• rajčata drcená400 ml
• vejce(běžná surovina)1 ks
• libeček1 lžíce
• cibule(běžná surovina)1 ks
• česnek(běžná surovina)2 ks
• zeleninový vývar(běžná surovina)200 ml
• třtinový cukr(běžná surovina)1 lžička

Postup

1. 1Papriky omyjte, odřízněte vršky se stopkou a odstraňte semínka.
2. 2V míse smíchejte mleté hovězí maso, uvařenou rýži, vejce, prolisovaný česnek, nadrobno nakrájenou polovinu cibule a nasekaný čerstvý libeček. Směs osolte a opepřete.
3. 3Masovou směsí pevně naplňte připravené kapie.
4. 4Druhou polovinu cibule zpěňte v pekáčku na troše oleje, přidejte drcená rajčata, vývar a cukr pro vyvážení kyselosti.
5. 5Do této omáčky vložte naplněné papriky.
6. 6Pekáček vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte odkryté přibližně 45-50 minut, dokud nejsou papriky měkké a omáčka mírně zredukovaná.
7. 7Podávejte s vařeným bramborem nebo čerstvým pečivem.