ObědLéto
Odlehčená krůtí svíčková s letní zeleninou a špaldovým knedlíkem
- Dieta
- S masem
- Náročnost
- Střední
- Čas
- 90 min
- Porce
- 4
- Cena / porce
- ≈ 62–157 Kč
- kcal / porce
- 580
Alergeny: Lepek, Vejce, Mléko, Celer, Hořčice
Suroviny
- krůtí prsa600 g
- mrkev3 ks
- petržel2 ks
- celer1 ks
- cibule(běžná surovina)1 ks
- smetana ke šlehání200 ml
- citronová šťáva(běžná surovina)1 ks
- plnotučná hořčice(běžná surovina)1 lžíce
- špaldová mouka250 g
- rohlík2 ks
- vejce(běžná surovina)1 ks
- mléko(běžná surovina)150 ml
- bobkový list(běžná surovina)2 ks
- nové koření(běžná surovina)4 ks
Postup
- 1Maso očistíme, osolíme a orestujeme na pánvi ze všech stran dozlatova.
- 2Zeleninu nastrouháme nahrubo a zpěníme na výpeku s cibulí.
- 3Přidáme hořčici, koření, maso podlijeme vodou a dusíme do změkčení (cca 45 min).
- 4Mezitím připravíme knedlík: Smícháme mouku, mléko, vejce, sůl a nakrájený rohlík. Vytvarujeme váleček a vaříme v osolené vodě 20 minut.
- 5Z hotové omáčky vyjmeme maso a koření, zeleninu rozmixujeme dohladka.
- 6Zjemníme smetanou, dochutíme citronem a krátce provaříme. Podáváme s plátkem masa a knedlíkem.