VečeřeObědPodzimZima
Zapečená treska s bramborem, čedarem a hořčičnou smetanou
- Dieta
- S rybou
- Náročnost
- Snadné
- Čas
- 55 min
- Porce
- 4
- Cena / porce
- ~98–170 Kč
- kcal / porce
- 540
Alergeny: Ryby, Mléko, Hořčice
Suroviny
- treska tmavá600 g
- brambory800 g
- smetana ke šlehání250 ml
- sýr čedar100 g
- plnotučná hořčice(běžná surovina)1 lžíce
- cibule1 ks
- máslo(běžná surovina)20 g
- sůl(běžná surovina)1 lžička
- černý pepř(běžná surovina)1 špetka
Postup
- 1Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky cca 3 mm. Povařte je v osolené vodě asi 8 minut do poloměkka a sceďte.
- 2Rybí filety osušte, osolte a opepřete. Pokud jsou velké, rozkrojte je na menší porce.
- 3Zapékací mísu vymažte máslem. Na dlo rozprostřete polovinu předvařených brambor, na ně dejte nadrobno nakrájenou cibuli a navrch položte porce tresky.
- 4V misce prošlehejte smetanu s hořčicí, špetkou soli a polovinou nastrouhaného čedaru.
- 5Rybu zakryjte zbylými bramborami a celou misku rovnoměrně zalijte připravenou smetanovou směsí.
- 6Posypejte zbytkem sýra a dejte péct do trouby předehřáté na 200 °C po dobu 20-25 minut, dokud povrch nezezlátne a brambory zcela nezměknou.