Pečený květák s citronovým tahini dresinkem, uzenou cizrnou a petrželkou

Suroviny

• citronová šťáva(běžná surovina)2 lžíce
• olivový olej(běžná surovina)4 lžíce
• uzená paprika(běžná surovina)1 lžička
• římský kmín(běžná surovina)0,5 lžička
• petrželka1 bal.
• sůl(běžná surovina)1 špetka
• česnek(běžná surovina)2 ks
• květák1 ks
• cizrna v nálevu1 bal.
• tahini4 lžíce

Postup

1. 1Troubu předehřejte na 200 °C a plech vyložte pečicím papírem.
2. 2Květák rozeberte na malé růžičky, cizrnu slijte a propláchněte.
3. 3V míse smíchejte květák a cizrnu se 2 lžícemi oleje, uzenou paprikou, římským kmínem a solí.
4. 4Směs rozprostřete na plech a pečte 25–30 minut, dokud květák nezměkne a nezezlátne.
5. 5Mezitím připravte dresink: vyšlehejte tahini, prolisovaný česnek, citronovou šťávu a 2–3 lžíce vlažné vody do krémové konzistence.
6. 6Pečený květák s cizrnou rozdělte na talíře, bohatě polijte tahini dresinkem a posypejte nasekanou petrželkou.