Cannelloni plněné ricottou a špenátem v krémové rajčatové omáčce

Suroviny

• těstoviny cannelloni250 g
• ricotta500 g
• česnek(běžná surovina)3 ks
• mražený špenát400 g
• krácená rajčata v plechovce800 g
• parmazán60 g
• vejce(běžná surovina)1 ks
• sušená bazalka(běžná surovina)1 lžička
• sůl(běžná surovina)1 špetka
• olivový olej(běžná surovina)2 lžíce

Postup

1. 1Špenát nechte rozmrazit, vymačkejte z něj veškerou přebytečnou vodu a nasekejte ho nadrobno.
2. 2V míse smíchejte ricottu, vymačkaný špenát, jedno vejce, polovinu nastrouhaného sýra a jeden prolisovaný stroužek česneku. Osolte a opepřete.
3. 3Na pánvi na lžíci oleje krátce orestujte zbylý nasekaný česnek, přilijte rajčata z plechovky, přidejte bazalku, sůl a nechte 10 minut probublávat.
4. 4Do pekáčku rozetřete pár lžic rajčatové omáčky.
5. 5Cannelloni plňte připravenou špenátovou směsí (ideálně pomocí cukrářského sáčku nebo malé lžičky) a skládejte je těsně vedle sebe do pekáčku.
6. 6Naplněné těstoviny přelijte zbývající omáčkou tak, aby byly zcela zakryté, a posypte zbytkem sýra.
7. 7Pečte v troubě vyhřáté na 190 °C asi 35-40 minut, dokud těstoviny nezměknou a povrch nezezlátne.