Hovězí gulášová polévka s uzenou paprikou a libečkem

Suroviny

• Hovězí kližka300 g
• Brambory400 g
• Cibule2 ks
• Sádlo(běžná surovina)2 lžíce
• Paprika uzená1 lžíce
• Pšeničná mouka hladká(běžná surovina)1 lžíce
• Libeček0,5 lžička
• Sůl(běžná surovina)1 špetka
• Pepř černý(běžná surovina)1 špetka
• Majoránka(běžná surovina)1 lžička
• Česnek(běžná surovina)3 ks

Postup

1. 1Maso nakrájejte na velmi malé kostičky (cca 1 cm). Cibuli nasekejte nadrobno.
2. 2V hrnci rozpusťte sádlo a cibuli na něm orestujte dozlatova.
3. 3Přidejte maso a nechte ho ze všech stran zatáhnout a opéct.
4. 4Zaprašte moukou a uzenou paprikou, krátce orestujte (cca 30 sekund, aby paprika nezhořkla).
5. 5Zalijte 1,2 litry horké vody nebo vývaru, osolte a opepřete.
6. 6Dusťte pod poklicí na mírném ohni asi 60 minut, dokud maso nezačne měknout.
7. 7Mezitím oloupejte brambory a nakrájejte je na kostky. Přidejte je do hrnce k masu.
8. 8Vařte dalších 15-20 minut do změknutí brambor i masa.
9. 9Na závěr přidejte prolisovaný česnek, libeček a v dlaních rozemnutou majoránku. Krátce provařte a dochuťte.