Letní kuřecí vývar s čerstvým libečkem a celozrnnými nudlemi

Suroviny

• sůl(běžná surovina)1 lžička
• voda(běžná surovina)2 l
• petržel1 ks
• cibule(běžná surovina)1 ks
• libeček1 špetka
• celozrnné nudle100 g
• celý pepř(běžná surovina)5 ks
• kuřecí skelety a křídla600 g
• mrkev2 ks
• celer100 g

Postup

1. 1Kuřecí maso omyjte, vložte do hrnce se studenou vodou a pomalu přiveďte k varu.
2. 2Jakmile voda začne vřít, stáhněte plamen na minimum a lžící seberte vzniklou pěnu na povrchu.
3. 3Přidejte očištěnou kořenovou zeleninu vcelku, sůl, kuličky pepře a neoloupanou, jen omytou cibuli pro zlatavou barvu.
4. 4Nechte mírně probublávat (táhnout) alespoň 90 až 120 minut.
5. 5Mezitím si v jiném hrnci uvařte celozrnné nudle dle návodu na obalu a sceďte je.
6. 6Hotový vývar sceďte přes husté síto. Maso oberte od kostí a nakrájejte na kousky, zeleninu nakrájejte na malé kostičky.
7. 7Do čistého vývaru vraťte maso, nakrájenou zeleninu a přidejte nasekaný čerstvý libeček, který polévce dodá typickou letní vůni.
8. 8Podávejte s uvařenými nudlemi v hlubokém talíři.