Zapečené lilkové rolky s ořechovou náplní, rajčaty a balkánským sýrem

Suroviny

• česnek(běžná surovina)2 ks
• lilek2 ks
• balkánský sýr200 g
• sekaná rajčata400 g
• vlašské ořechy50 g
• olivový olej(běžná surovina)3 lžíce
• sušené oregáno(běžná surovina)1 lžička
• sůl(běžná surovina)1 špetka

Postup

1. 1Lilky omyjte a nakrájejte podélně na plátky silné asi 0,5 cm. Osolte je a nechte 10 minut 'vypotit', poté osušte papírovou utěrkou.
2. 2Plátky lilku potřete olejem a zprudka opečte na pánvi nebo v troubě do změknutí, aby se daly rolovat.
3. 3Připravte náplň: V misce smíchejte polovinu rozdrobeného balkánského sýra, nadrcené vlašské ořechy a jeden prolisovaný stroužek česneku.
4. 4Na každý plátek lilku dejte lžíci náplně a pevně zarolujte.
5. 5Do zapékací mísy vlijte krájená rajčata, smíchejte je se zbytkem česneku, oregánem a špetkou soli.
6. 6Lilkové rolky vyskládejte do rajčatového základu.
7. 7Navrch nadrobte zbývající polovinu balkánského sýra.
8. 8Pečte v předehřáté troubě na 190 °C přibližně 20-25 minut, dokud sýr nezačne lehce zlátnout.