Jarní kuřecí stehna pečená na hořčici a medu s petrželovými bramborami

Suroviny

• kuřecí stehno4 ks
• brambory1 kg
• plnotučná hořčice3 lžíce
• včelí med1 lžíce
• máslo(běžná surovina)50 g
• petrželka1 bal.
• slunečnicový olej(běžná surovina)2 lžíce
• sůl(běžná surovina)1 lžička
• pepř černý(běžná surovina)0,5 lžička

Postup

1. 1Troubu předehřejte na 190 °C. Kuřecí stehna omyjte a osušte.
2. 2V misce smíchejte hořčici, med, olej, sůl a pepř. Touto marinádou potřete stehna ze všech stran a vložte je do pekáče.
3. 3Podlijte trochou vody (cca 50 ml) a pečte v troubě 45–55 minut, dokud kůže není zlatavá a křupavá. Během pečení polévejte výpekem.
4. 4Brambory oloupejte, nakrájejte na měsíčky a uvařte v osolené vodě doměkka (cca 15–20 minut).
5. 5Uvařené brambory sceďte. V hrnci rozpusťte máslo, přidejte nasekanou petrželku a vhoďte brambory zpět. Krátce je v hrnci opečte a promíchejte, aby se obalily máslem.
6. 6Podávejte pečené stehno s porcí petrželových brambor, přelité zbylým výpekem z pekáče.