Vláčná olejová bábovka s holandským kakaem a jogurtem

Suroviny

• polohrubá mouka250 g
• cukr krupice150 g
• vejce3 ks
• bílý jogurt150 g
• slunečnicový olej100 ml
• kakao3 lžíce
• kypřicí prášek do pečiva(běžná surovina)1 bal.
• cukr moučka20 g
• sůl(běžná surovina)1 špetka

Postup

1. 1Předehřejte troubu na 170 °C a formu na bábovku pečlivě vymažte tukem a vysypejte hrubou moukou nebo strouhankou.
2. 2V míse vyšlehejte celá vejce s krupicovým cukrem do světlé a husté pěny.
3. 3Do vaječné směsi postupně zašlehejte olej a bílý jogurt pokojové teploty.
4. 4Mouku smíchejte s práškem do pečiva, špetkou soli a prosátým kakaem.
5. 5Sypkou směs krátce a zlehka vmíchejte do tekutého základu, dokud nevznikne hladké těsto.
6. 6Těsto nalijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě přibližně 40-45 minut. Propečenost zkontrolujte špejlí.
7. 7Hotovou bábovku nechte 10 minut chladnout ve formě, poté ji opatrně vyklopte na talíř.
8. 8Po úplném vychladnutí bábovku bohatě zasypejte moučkovým cukrem přes jemné sítko.