VečeřeObědLéto
Šťavnaté lososové burgery s koprovým jogurtem a polníčkem
- Dieta
- S rybou
- Náročnost
- Střední
- Čas
- 40 min
- Porce
- 4
- Cena / porce
- ~117–180 Kč
- kcal / porce
- 580
Alergeny: Lepek, Vejce, Ryby, Mléko, Hořčice
Suroviny
- losos filet600 g
- burgerová bulka4 ks
- bílý jogurt200 g
- polníček100 g
- vejce(běžná surovina)1 ks
- strouhanka(běžná surovina)3 lžíce
- čerstvý kopr1 bal.
- citron(běžná surovina)1 lžíce
- dijonská hořčice(běžná surovina)1 lžička
- slunečnicový olej(běžná surovina)2 lžíce
- sůl(běžná surovina)1 špetka
Postup
- 1Lososa očistěte a nakrájejte nožem na velmi drobné kostičky (nelepte ho úplně na kaši, struktura je důležitá).
- 2V míse smíchejte nasekaného lososa, vejce, strouhanku, lžičku dijonské hořčice, sůl a polovinu jemně nasekaného kopru.
- 3Ze směsi vytvarujte 4 stejně velké placky o průměru bulek a nechte je 10 minut v lednici odležet.
- 4Mezitím připravte dip: smíchejte jogurt se zbytkem nasekaného kopru, citronovou šťávou a špetkou soli.
- 5Na pánvi s trochou oleje smažte lososové burgery z každé strany přibližně 3-4 minuty dozlatova.
- 6Bulky rozkrojte a krátce opečte řeznou stranou na pánvi nasucho.
- 7Spodní část bulky potřete jogurtovým dipem, položte bohatou vrstvu polníčku, lososový burger, další lžíci dipu a přiklopte vrchním dílem bulky. Ihned podávejte.