Vláčný perník na plech s povidly a vlašskými ořechy

Suroviny

• pšeničná mouka hladká250 g
• mléko200 ml
• slunečnicový olej(běžná surovina)100 ml
• cukr krupice(běžná surovina)150 g
• vejce(běžná surovina)1 ks
• švestková povidla150 g
• vlašské ořechy50 g
• perníkové koření1 bal.
• kypřicí prášek do perníku(běžná surovina)1 bal.
• kakao(běžná surovina)1 lžíce

Postup

1. 1Troubu předehřejte na 180 °C a menší plech nebo pekáček vymažte tukem a vysypejte moukou.
2. 2V míse vyšlehejte vejce s cukrem do světlé pěny, poté postupně přilévejte olej a mléko.
3. 3Do tekuté směsi vmíchejte dvě lžíce povidel pro větší vláčnost.
4. 4V druhé míse smíchejte mouku, perníkové koření, kakao a kypřicí prášek.
5. 5Suchou směs postupně zapracujte do tekuté, dokud nevznikne hladké polotekuté těsto.
6. 6Těsto nalijte na připravený plech a rovnoměrně rozetřete.
7. 7Navrch těsta nanášejte lžičkou zbylá povidla tak, aby vytvořila malé ostrůvky, a vše bohatě zasypejte nahrubo nasekanými vlašskými ořechy.
8. 8Pečte v předehřáté troubě 30 až 35 minut. Propečení zkontrolujte špejlí.
9. 9Po vychladnutí krájejte na čtverce.