Poctivá podzimní česnečka s brambory a opečeným žitným chlebem

Suroviny

• brambory500 g
• máslo(běžná surovina)40 g
• žitný chléb4 ks
• vejce(běžná surovina)2 ks
• majoránka(běžná surovina)1 lžíce
• sůl(běžná surovina)1 lžička
• pepř černý(běžná surovina)1 špetka
• kmín(běžná surovina)0,5 lžička
• česnek10 ks
• zeleninový vývar1,5 l

Postup

1. 1Brambory oloupejte a nakrájejte na malé kostičky o hraně cca 1 cm.
2. 2V hrnci rozehřejte polovinu másla a krátce na něm orestujte polovinu prolisovaného česneku s kmínem, dokud se nerozvoní.
3. 3Přisypte brambory, zalijte horkým vývarem a osolte. Vařte pod pokličkou doměkka (asi 15 minut).
4. 4Mezitím nakrájejte žitný chléb na kostičky a opečte ho na zbylém másle na pánvi dokřupava.
5. 5Když jsou brambory měkké, rozšlehejte v hrnku vejce a za stálého míchání je vlijte do vroucí polévky, aby vznikly jemné cáry.
6. 6Polévku odstavte z ohně. Vmíchejte zbytek čerstvě prolisovaného česneku a sušenou majoránku (promněte ji v dlaních pro uvolnění aroma).
7. 7Dochuťte pepřem a ihned podávejte, chlebové krutony přidávejte až přímo na talíř, aby zůstaly křupavé.