Celé pečené kuře s letní nádivkou z cukety a čerstvého libečku

Suroviny

• kuře1 ks
• cuketa200 g
• rohlík3 ks
• vejce2 ks
• mléko(běžná surovina)150 ml
• máslo80 g
• libeček1 bal.
• česnek(běžná surovina)2 ks
• sůl(běžná surovina)2 lžička

Postup

1. 1Rohlíky nakrájejte na kostičky a nechte je v míse proschnout, poté je zalijte mlékem rozšlehaným s jedním žloutkem.
2. 2Cuketu nastrouhejte nahrubo, lehce osolte, nechte 10 minut odstát a poté z ní důkladně vymačkejte veškerou přebytečnou vodu.
3. 3K namočenému pečivu přidejte vymačkanou cuketu, nasekaný libeček, jeden prolisovaný stroužek česneku a zbylé rozpuštěné máslo (cca 30g).
4. 4Z bílků ušlehejte tuhý sníh a opatrně ho vmíchejte do nádivkové směsi.
5. 5Kuře omyjte, osušte a zevnitř i zvenku důkladně osolte a potřete zbylým česnekem.
6. 6Břišní dutinu kuřete naplňte připravenou nádivkou a zajistěte otvory kuchyňským provázkem nebo jehlami.
7. 7Kuře vložte do pekáče, poklaďte plátky zbylého másla, podlijte trochou vody a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 75-90 minut dozlatova. Během pečení každých 20 minut přelívejte výpekem.