VečeřeZima
Zimní rybí tacos s grilovanou treskou a křupavým zelným salátem
- Dieta
- S rybou
- Náročnost
- Střední
- Čas
- 40 min
- Porce
- 4
- Cena / porce
- ≈ 102–179 Kč
- kcal / porce
- 580
Alergeny: Lepek, Ryby, Mléko
Suroviny
- treska tmavá600 g
- tortilla pšeničná8 ks
- bílé zelí300 g
- zakysaná smetana200 g
- červená cibule(běžná surovina)1 ks
- limetka2 ks
- řepkový olej(běžná surovina)3 lžíce
- mletý římský kmín(běžná surovina)1 lžička
- mletá uzená paprika(běžná surovina)1 lžička
- sůl(běžná surovina)1 špetka
- čerstvý koriandr(běžná surovina)1 bal.
Postup
- 1Rybu osušte, nakrájejte na širší proužky a v misce promíchejte s olejem, uzenou paprikou, římským kmínem a solí. Nechte 10 minut marinovat.
- 2Zelí nakrouhejte na velmi tenké nudličky, cibuli na jemno a dejte do mísy. Přidejte šťávu z jedné limetky, špetku soli a nasekaný koriandr. Pořádně promačkejte rukama, aby zelí zkřehlo.
- 3V malé mističce smíchejte zakysanou smetanu se šťávou z půlky limetky a špetkou soli na jemný dresink.
- 4Rozehřejte grilovací pánev (nebo klasickou) a rybu zprudka opékejte z každé strany cca 3-4 minuty, dokud není propečená a nemá zlatavou krustu.
- 5Tortilly krátce nahřejte na suché pánvi, aby změkly.
- 6Do každé tortilly dejte porci zelného salátu, navrch položte kousky grilované tresky a bohatě zakápněte smetanovým dresinkem. Podávejte se zbylou limetkou nakrájenou na měsíčky.